A kézmosás fontosságát igazolja, hogy néhány óra alatt 500-1000 baktérium is megtelepedhet az ember kezén, ujjain. Vannak, akik sohasem lépnek ki otthonuk falai közül fertőtlenítő nélkül. A jelenséget elnevezték Pilátus-szindrómának, tudományosan mizofóbiának, a piszok érintésétől való patologikus félelemnek.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?